文章最後更新於：2021年05月20日
今天挑嘴小食堂要帶來一道解嘴饞，又十分健康的氣炸杏鮑菇，它絕對會是你追劇、健身、解嘴饞的好夥伴！
杏鮑菇是一種非常好料理的食材，不管是煮、炒、煎、烤、油炸，口感都非常的好，重點是它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維生素A、B群、C、E，以及多種脂肪酸，營養價值也很高。
今日料理
氣炸杏鮑菇
食材
- 杏鮑菇3條
調味料
- 胡椒鹽 適量
- 香油(依喜好加入) 適量
製作過程
step 1
將杏鮑菇切塊後，將每一塊杏鮑菇上以刀子刻劃井字圖樣(注意不要切斷)
step 2
接著來醃漬杏鮑菇：將杏鮑菇裝入塑膠袋裡，倒入胡椒鹽後將袋子緊閉，接著晃動袋子，使胡椒鹽充分的沾附於杏鮑菇
step 3
將醃漬好的杏鮑菇放入烘烤鍋中
這邊一樣要來推薦好用的烘烤鍋，挑嘴小食堂所使用的烘烤鍋為NASO304 不鏽鋼二代掛耳式烘烤鍋，超級好清洗，用過了就完全回不去，想了解的人可以點下面連結(無收取業配，真心推薦)
step 4
烘烤鍋放入氣炸鍋中，溫度設定180度、時間10分鐘後啟動
step 5
超級多汁的椒鹽杏鮑菇就完成囉，就是這麼簡單，趁熱可以淋上香油喔！
挑嘴總結
- 杏鮑菇不要切得太小塊，因為氣炸後會縮水！
- 喜歡吃辣的人也可以撒上辣椒粉、或是黑胡椒粒，會有不同的風味喔！
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