【氣炸地瓜薯條】在家追劇解嘴饞｜免油炸一樣可以酥脆又美味的地瓜薯條(by比伊氣炸鍋)

今天挑嘴小食堂帶來懶人們最愛的氣炸鍋料理—地瓜薯條，地瓜薯條幾乎是我們去鹽酥雞店必點的一項產品，但身為消費者的我們根本無法掌握店家們的油品品質，吃多了真的安心嗎？

也因為這樣，我常常在想那還不如自己在家裡用氣炸鍋炸薯條，既可以少攝取很多油脂，又可以吃到美味酥脆的地瓜薯條，況且地瓜本身就是一項非常棒的澱粉來源，地瓜助排便、穩血糖、排毒又抗癌，防疫期間不在家裡多吃一點，真的太對不起自己了！

今日料理

地瓜薯條

食材

• 地瓜1顆(切條)

調味料

• 黑胡椒粒 適量
• 食用油 適量

製作過程

step 1

地瓜洗淨削皮後切成條狀備用

step 2

將地瓜條泡水並加三大匙鹽巴後浸泡10分鐘

step 3

擦乾地瓜條，將地瓜條的表面抹上一層油及撒上黑胡椒粒後放入氣炸鍋內，溫度設定180度、時間8分鐘，按下啟動鍵

step 4

打開氣炸鍋將地瓜條翻面，溫度設定200度、時間10分鐘，按下啟動鍵

step 5

外酥內軟的地瓜條就這樣完成囉，好吃又健康，誰能抵抗?

挑嘴總結

1. 步驟三醃製地瓜條時可以先拿取一個塑膠袋，將地瓜條、食用油、黑胡椒放入塑膠袋內，再抓住塑膠袋的袋口搖晃幾下，就能將油和黑胡椒均勻的覆蓋在地瓜條表面。
2. 注意步驟三塗抹油的油量，塗抹太多會導致地瓜條最後的外皮無法酥脆。

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