【東大門美食】陳玉華一隻雞(진옥화할매원조닭한마)｜絕對必吃！冬天超暖心的一隻雞料理，滿滿一鍋CP值破錶啦(詳細吃法、中文菜單、價位)

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陳玉華一隻雞

文章最後更新於：2023年03月06日

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今日餐廳｜陳玉華一隻雞

陳玉華奶奶元祖一隻雞 (진옥화할매원조닭한마)

陳玉華元祖奶奶一隻雞自1978年開業以來，歷經30餘年的歲月，陳玉華奶奶元祖一隻雞位在鐘路5街上。店內嚴選出生後35日的嫩雞，無經冷凍處理，立即以清淡的方式滾煮出的雞肉，肉質鮮嫩，保有其雞肉的美味。將剩下的湯頭灑下麵條，風味極佳。經過熬煮過的湯汁，不但鮮美且喝了之後全身舒爽暢快。

陳玉華奶奶元祖一隻雞，請認明老奶奶頭像
陳玉華一隻雞位置離東大門站不遠，交通還算便利。

陳玉華一隻雞｜餐廳環境

挑嘴小食堂挑在滑雪完後，晚餐就決定來吃陳玉華元祖奶奶一隻雞，之前就一直看到大家對陳玉華元祖奶奶一隻雞的好評價，但無奈三年的疫情無法出國，這次來韓國就決定一定要來吃陳玉華元祖奶奶一隻雞，一進門就有會說中文的店員詢問有幾位，並直接請我們上三樓（陳玉華元祖奶奶一隻雞共有三層樓），店內除了觀光客外，也超多當地韓國人，由此可知陳玉華元祖奶奶一隻雞的魅力無法擋！

陳玉華老奶奶元祖一隻雞餐廳環境十分擁擠，人滿為患

陳玉華一隻雞｜菜單

由於挑嘴小食堂是2人用餐，所以店員阿姨一開始就先問我們一隻雞是否可以，我們表示ok後，一入座就會拿菜單給我們看(網路上有說現在有中文菜單)，但我們當時拿到的一樣是韓文菜單，不知道是不是挑嘴小食堂長得太像當地人了，但因為我們隨時都會使用papago的翻譯app(下載Naver Papago)，所以其實韓文菜單也沒差，我們多點了一份蔥、年糕、馬鈴薯、及白飯(準備自己煮粥)，網路上很推薦麵條，現場看許多韓國人也都會點麵條唷，如果想吃麵的朋友記得第一次點餐就要點麵條了唷~因為麵條只接受點餐一次(想吃麵條的朋友務必注意！)

以下附上2023年陳玉華一隻雞中文菜單，記得追加菜單都只能追加一次！

陳玉華一隻雞中文菜單

陳玉華一隻雞｜餐點

所有餐點都上桌後，就有一位店員過來幫挑嘴小食堂調醬料以及將一隻雞剪開燉煮，我們這次遇到的店員是會講英文的，店員用簡單的英文告知醬料的比例，並且告知我們熬煮的時間，不過店員來過一次後就沒有在關心我們了(苦笑)，因此挑嘴小食堂在下面整理陳玉華元祖奶奶一隻雞的吃法給大家!

剛上桌時雞肉、馬鈴薯、蔥已放在湯頭裡

餐點部分，建議大家馬鈴薯可以斟酌加點，因為原本的鍋物就有馬鈴薯了，而且每一塊馬鈴薯都蠻厚鰻大塊的，我們吃到最後覺得馬鈴薯有點太多了。

加點的年糕、馬鈴薯、蔥

雞肉沒有腥味，肉質紮實彈牙不乾柴，搭配上完美的酸辣醬汁，非常過癮。

陳玉華一隻雞｜吃法介紹

陳玉華一隻雞吃法如下，大家可以參考：

  1. 上桌後店員會將雞拿剪刀剪開燉煮(可以在店員剪開雞肉前拍照！)
  2. 剪好的雞肉需再煮約10分鐘才可以用餐
  3. 挑嘴建議大家先不要加任何的調味料，先品嚐一小碗原汁原味的雞肉和湯頭(但其實湯頭真的非常清淡，可以照下面的建議調味唷)
  4. 加調味料時可以先倒入蒜末，同時加一些鹽巴及白胡椒，再滾2分鐘後關成小火(桌上有鹽巴、白胡椒、醋等調味，建議可以加一點鹽巴提味，喜歡胡椒味的可以多加一些白胡椒唷，會超香的!!)
  5. 桌上也有辣醬、醬油、芥末等沾醬在旁邊可以自行調配(通常店員會協助調配一次唷，可以再照自己的喜好做調整，專業比例是全部1:1，辣椒0.5)
  6. 年糕煮大約5分鐘軟後即可先食用唷
  7. 馬鈴薯則是可以燉煮久一點，等待馬鈴薯入味，口感會更綿密
  8. 喜歡泡菜酸辣味道的朋友，可以將大量的泡菜加入湯內
  9. 如果覺得湯頭不夠，可以免費叫阿姨加湯
  10. 最後可以留些雞湯煮麵條，或將白飯自行拌入當粥享用
大火燉煮的一隻雞，迫不急待想開吃啦！
軟嫩超有口感的年糕，好吃
集所有精華於一碗的超好吃雞湯粥

陳玉華一隻雞｜花費

陳玉華元祖奶奶一隻雞總花費為韓幣29000，明細如下(一隻雞目前已漲價為韓幣25000唷)：

餐點金額
一隻雞　韓幣22000
年糕　　韓幣1000
蔥　　　韓幣2000
馬鈴薯　韓幣3000
白飯　　韓幣1000

陳玉華一隻雞｜挑嘴總結

陳玉華元祖奶奶一隻雞的最大特色就是選用出生後35日的嫩雞，以最清淡簡單的方式滾煮出的雞肉，肉質無比鮮嫩，且保有其雞肉的美味。其湯頭利用蒜頭、蔥段提升湯頭的鮮甜味，整鍋雞湯散發蒜香、蔥甜味，會讓人一碗接著一碗，讓人著迷的魔力！

整體而言，陳玉華一隻雞食材、湯頭新鮮好吃以外，價格在韓國來說也算是親民的，2人用餐不用1,000元台幣就能吃飽！真的是讓人難以忘懷的一隻雞料理。推薦大家來韓國首爾一定要將陳玉華元祖奶奶一隻雞排進行程裡唷。

陳玉華一隻雞｜餐廳資訊

店名：陳玉華奶奶元祖一隻雞 (진옥화할매원조닭한마)
地址：서울 종로구 종로40가길 18(首爾特別市鐘路區鐘路40ka街18 (鐘路5街)
營業時間：1030 – 0100 （22:30最後入場，春節、中秋節連休）
電話：+82-2-2275-9666
*陳玉華一隻雞只有東大門這間店唷，無其他分店，可刷卡
交通：東大門9號出口步行約8分鐘

陳玉華一隻雞｜交通如何前往?

從東大門9號出口前往的地圖如下：

東大門歷史文化公園站14號出口前往地圖如下：

韓國地鐵怎麼搭?

7天6夜行程大綱分享

DAY1

  • 搭乘機場送機專車至桃園機場（預約連結）
  • 報到（網路提前報到）及行李託運
  • 韓國仁川機場換少量錢及領SIM卡（購買連結）
  • 交通 搭乘地鐵到弘大樂天L7 （弘大入口站1號出口）
  • 換匯 搭乘地鐵至明洞（乙支路入口站6號出口）
  • 美食 明洞 黃金牧場
  • 景點 首爾塔（優惠票券）
  • 美食 橋村炸雞
  • 住宿 弘大樂天L7（優惠訂房）

DAY2

DAY3

DAY4

DAY5

DAY6

DAY7

  • 美食 弘大一隻雞
  • 南大門飾品
  • 漢南洞
  • 交通 地鐵

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