文章最後更新於:2023年03月06日
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來到韓國肯定是要體驗一下市場美食啦!位於首爾地鐵鍾路五街8號出口附近的廣藏市場(광장시장)也是部落客們推薦必來的市場之一,廣藏市場是首爾最著名的傳統市場之一,擁有悠久的歷史(100多年)和豐富的美食文化,廣藏市場內充斥著許多韓國的傳統美食,除了美食以外,市場內還有販賣絲綢、布料、服飾等等,本篇文章主要介紹來廣藏市場必吃的米其林美食富村生牛肉~
另外提醒大家,來廣藏市場除了生牛肉以外還要吃其他小吃的話,可以點一盤生拌牛肉生章魚即可,否則會太飽唷。
餐廳資訊、交通放在文章最後面,要記得看完唷~
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|今日餐廳
富村生牛肉(부촌육회)
廣藏市場內還有其他間生牛肉餐廳,請認明這間有紅色米其林寶寶的富村生牛肉,門口還有一缸滿滿的章魚~非常壯觀,建議大家早點來吃,否則有些餐點早早就已經賣完,像是我們原本想吃生肝的,就很可惜的吃不到,所以我們覺得下次還有機會來的話,大約11點左右來吃午餐應該不錯。
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|餐廳環境
富村生牛肉不愧是蟬連多年米其林餐盤推薦的美食,原本以為餐廳環境不會太好,沒想到餐廳環境明亮乾淨,顛覆一般人對市場普遍較為髒亂的刻板印象,一進店內可以看到超多盤生牛肉。
店內還有提供冰水,相當貼心,餐具、衛生紙則放在抽屜裡面,韓國多數的餐廳都是如此唷!
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|菜單
菜單部分有韓文、日文、中文及英文,餐點種類則有生章魚、生牛肉、生肝、酒類等等,種類不多,重質不重量,我們點了生拌牛肉及生章魚、生牛肉拌飯。
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|餐點
上菜前每人都會先附贈一碗以大骨熬煮的蘿蔔牛肉清湯,真的令人驚訝,連免費的湯內都還有牛肉片,而且這碗湯無敵的清甜好喝,尤其在冷冷的冬天喝上這碗湯,真的是幸福指數破錶,喝不夠可以續碗。
沾醬部分則有青龍椒、蒜頭、豆瓣醬、香油,還有海苔,吃生章魚及牛肉時可以搭配著吃。
生章魚拌生牛肉 韓幣32,000元
上桌時非常震撼,因為章魚們都還在蠕動,有的還差點跑出盤子,中間有一顆蛋黃,還有豆苗、青蔥、芝麻,另外生牛肉底部還有水梨絲整碗攪拌後,超級豐富。
建議還沒把蛋黃攪拌前可以先嘗試生章魚與生牛肉不沾醬的味道,最特別的當然就是生章魚了,口感極其特別,剛入口時會感受到章魚在吸附你的舌頭,而且力道其實蠻強的,老實說原本還有點懼怕~可能要做一點心理建設唷哈哈,撇除生章魚的活動力,口感是相當Q彈的,也沒有任何的腥味,章魚沒有特別的調味,單純吃它的鮮甜味。
生牛肉有芝麻的香氣,入口極其滑嫩,香氣四溢,也沒有擔心的腥味,可見牛肉的品質是不錯的。
再來可以嘗試著生章魚、牛肉一起吃,海陸合一,因為從沒吃過如此特別的食物,入口前透過大腦的刺激,整個味蕾都興奮了起來,入口的瞬間會感覺到,牛好像活了起來,生章魚的跳動讓你誤以為,一隻野生的牛兒在你嘴中狂奔著。
不過單吃太多生牛肉會有點油膩,建議一起要搭配泡菜或海苔等等配菜食用,總之非常推薦點,如果怕2人吃太飽的話,可以點這碗就足夠~還可以留點胃品嘗市場其他美食!
生拌牛肉飯 韓幣9,000元
水梨絲、生菜、豆苗、辣醬、生牛肉絲、櫛瓜、芝麻葉與白飯拌在一起,原本稍微油膩的生牛肉,拌上新鮮的生菜及白飯吃起來就相當剛好,而且口感也很豐富,辣醬的辣度大約是小辣,整體吃起來不會膩,如果不敢直接吃生拌牛肉的人,建議可以直接點這道。
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|挑嘴總結
富村生牛肉的食材都非常新鮮,餐點味道、餐廳環境也令人滿意,雖然說一盤生拌牛肉生章魚要價約臺幣800元左右有點小貴,但份量是能接受的,而且作為米其林年年認證的餐廳來說,絕對值得!
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|餐廳資訊
地址:首爾特別市鐘路區鐘路4街165-11,市場內 (서울특별시 종로구 종로4가 165-11, 시장내)
營業時間:10:00~21:50(午休時間16:00~17:00、點餐截至20:50)
電話:02-2267-1831
支付方式:韓幣、信用卡
韓國廣藏市場必吃 – 富村生牛肉(부촌육회)|交通如何前往?
地鐵站鍾路五街8號出口旁進入廣藏市場步行約3~5分鐘即可抵達富村生牛肉(可參考以下地圖)
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