【迷思一】在家無法做出好吃的蛋炒飯？ 在一般人的刻板印象中，蛋炒飯一直是道很難的料理，覺得在家裡怎麼可能炒得出 […]

這道滑蛋蝦仁的重點有三，第一：何謂滑蛋？千萬不能用翻炒的方式，否則會變成炒蛋，第二個是要將滑蛋包裹在蝦子上，才

今天這道香菇蘿蔔牛肉湯沒有太多複雜的食材和高難度的烹飪技巧，料理新手們不需要太擔心喔！重點是需要花時間去熬煮，將每樣食材最精華的味道煮出並結合在一起。由於牛肉的營養價值可謂肉類之首，跟其他肉類相比還含有肌酸、鋅、鎂、鐵、鉀、維生素B6和B12等，在疫情肆虐的時期，在疫苗、解藥還尚未研發出來前，除了勤洗手、帶口罩以外，少出門在家料理絕對是最佳選擇，最重要的是多吃一些增加抵抗力食品！所以今天挑嘴小食堂就來教大家如何在家輕鬆完成這道香菇蘿蔔牛肉湯，一起增強抵抗力遠離病毒吧！

剝皮辣椒雞湯 一直是冬天裡必備的湯品之一，這次在雞湯裡加入蛤蜊，更能增加湯頭整體的鮮甜度，使剝皮辣椒雞湯提升到更高的檔次，為了讓料理新手都能輕易上手，挑嘴小食堂特別研發出只需要4個步驟就可以完成的快速版剝皮辣椒雞湯，雖然說是快速版，但是依舊很美味喔，冷冷的天喝上剝皮辣椒雞湯是多麼大的幸福？防疫期間增加抵抗力，暖心又暖肺，趕緊跟著挑嘴小食堂在家動手做看看！

雞肉炒烏龍麵幾乎是去日本料理店必點的一道料理，一間店的廚師實力究竟如何，其實從炒烏龍麵就可窺知其一。
你總是將烏龍麵條炒得太過軟爛嗎，為什麼外面餐廳的炒烏龍麵都可以炒得如此Q彈？其實只要掌握其中一個小訣竅，即使是從未下廚的料理新手，也能成功的做出口感Q彈的炒烏龍麵喔！你也喜歡吃炒烏龍麵嗎，或著是你一直想嘗試在家裡做看看，那麼不彷參考本文的做法喔！

最近疫情大爆發，嚇得胃福部長跟挑嘴公主都不敢到外面餐廳吃飯了，在家中突然想吃牛肉麵怎麼辦？別怕，就讓挑嘴小食堂教你們如何成功作吃超好吃又超簡單的紅燒牛肉麵！