本文為實際消費體驗食記，非合作文章，而飲食體驗為主觀感受，僅供參考。
肉次方是王品集團旗下燒烤吃到飽餐廳，主打使用高品質原塊牛品，今年3月開幕時就造成一陣轟動。
肉次方在Google評價中有著4.6顆星的評價（4000多則評論），可見大眾對於肉次方算是有相當高的評價，只可惜一直一位難求所以無法朝聖，這次趁著國內疫情趨緩，內用不需要使用隔板，也剛好幸運地訂到位子，就抱著滿心期待來烤肉囉。
今日餐廳
肉次方 燒肉放題(西門峨嵋店)
餐廳內環境
餐廳裝潢偏向工業風，而燈光在燒烤店來說屬於較為明亮的，拍照起來不用特別打光，擺脫一般燒烤肉普遍昏暗的既定印象。
而在餐廳座位的部份，桌面蠻大的，椅子做起來也挺舒適，在烤肉的過程中的不會有擁擠感，桌子與桌子之間距離也很大，整間餐廳非常寬敞，桌面旁邊的小抽屜附有衛生紙及濕紙巾、牙線棒，雖然準備得很周到，但這邊還是要吐槽一下牙線棒，線非常粗，用起來很崩潰。
自助吧
自助吧位在餐廳入口處，主要有很多種蔬菜、飲料、冰品、副食可以取用，種類上來說蠻豐富的，要注意的是疫情期間取餐都要使用手套，而拋棄式手套就放在自助吧的桌上，非常貼心。
蔬菜、配菜區(燒肉好朋友)
這區有很多蔬菜及配料可以自行取用，另外肉次方很貼心的製作了看板，教大家4種蔬果搭配肉品的解膩吃法，可以照著教學來搭配食用。
副食區
副食為慢燉紅酒燉牛肉，只有撈到碎肉，味道及香氣還不錯，但只建議小小品嚐就好，主力還是放在烤肉上面。
飲料區
有熱茶、汽水、冰沙等等飲料。
聖代吧
有兩種不同口味的聖代可供選擇，旁邊還有配料可以搭配食用，如果不知道該怎麼操作的話也能抬頭參考教學看板，做出屬於自己口味的聖代。
肉次方 菜單
以下菜單擷取自肉次方官方網站
外帶菜單(無10%服務費)
分為可以自己帶回家烤的肉品及料理完的燒肉餐盒、火鍋
內用菜單
有日本ASAHI生啤酒無限暢飲，價位為1人199元
有生菜還有已經料理好的泡菜部隊鍋、牛肉拌飯等等，肉品則分為588、788、988三種價位(皆須10%服務費)，如果經濟上允許，建議可以直上988的價位，能吃到更多種類的肉品、海鮮
方便的點餐系統
使用座位上的平板電腦直接點餐，這點給予很大的肯定，除了環保以外真的超級方便，也提升了點餐、出餐的效率與準確度，基本上送出訂單後，餐點很快就會送過來了，每次限點10樣品項，點餐時間限制90分鐘，最後加點時間會有提醒，總用餐時間為120分鐘。
濕式熟成肋眼牛排
會有專人到桌邊現切，份量還蠻多的，有趣的是會附上一個小沙漏，店家建議肋眼牛排兩面各烤2分鐘，沙漏一邊流完就是2分鐘，超級方便！口感上外酥內嫩，肉與油花分布的比例也恰到好處，吃起來蠻過癮的。
精選橫隔膜
一頭牛身上只有1%的部位，非常的稀有，油脂蠻多的，吃起來非常軟嫩，必點。
牛舌
分量令人滿足，口感很有嚼勁，跟一般的肉品口感完全不同，搭配一點蔥花，可說是完美搭配，必點之一。
蔥花蛤蜊
蛤蜊吃起來還算新鮮，大小一般。
九孔鮑魚
非常肥美的鮑魚，沒什麼腥味，也是來店必點之一。
北海道生食級干貝
號稱生食級的干貝還蠻大塊的，烤過後還是很Q彈，不要客氣地點下去就對了。
定番昇龍豚
非常吸睛的昇龍豚，一次烤完再剪成小塊即可食用，肉質令人滿意，昇龍豬及昇龍牛肉都蠻值得點的。
極上霜降和牛
不推薦點，肉質很普通。
精選和牛赤身
完全沒有和牛該有的味道，也許是較為低級的和牛，不建議點。
月見牛肉拌飯
點了有點後悔，份量蠻多的，適合大食怪，飯的部分是白飯，沒有過多的調味。
巧克力布朗尼
一份2小塊，有點空虛，內餡有巧克力，烤過之後很香。
雞腿肉
調味上有點辣，肉質軟嫩而且已經切成很適合入口的大小，非常推薦。
雞軟骨
醃漬得十分入味，建議烤到微焦，口感很脆
松阪豬
烤到微金黃色的松阪豬，咬起來軟嫩中帶點脆度，沒有豬肉的腥味，必點之一。
黑鑽草蝦
有點失望這個價位竟然沒有天使紅蝦等級的蝦子，黑鑽草蝦肉質還算細緻，烤過後蝦皮有點難剝。
剝皮辣椒豬五花
豬五花肉包裹著剝皮辣椒，第一次吃到如此特別的吃法，剝皮辣椒可以化解豬肉的油膩感，吃起來蠻搭的。
今日餐點合照
今日消費
110年10月17日消費共新臺幣2174元
到訪日期
110年10月17日18時
餐廳資訊
| 星期一 | 12:00–00:00 |
| 星期二 | 12:00–00:00 |
| 星期三 | 12:00–00:00 |
| 星期四 | 12:00–00:00 |
| 星期五 | 12:00–00:00 |
| 星期六 | 12:00–00:00 |
| 星期日 | 12:00–00:00 |
停車資訊
開車:峨嵋立體停車場(台北市萬華區峨眉街37號)
捷運:捷運西門站
餐廳位置
台北市萬華區峨眉街37號4樓
烤肉餐廳訂位(點擊以下餐廳可快速訂位)
挑嘴總結
因為肉次方為王品集團旗下的餐廳，難免會有較高的標準，肉次方的餐廳環境、人員服務、點餐系統讓我們看到了所謂企業級的經營，這些絕對是五星級的品質，是一般燒烤吃到飽比較難以媲美的，而食材基本上品質都有一定的水準，肉品種類豐富，可惜的是和牛非常普通，有點失望，海鮮部分、甜點種類稍嫌少。
總結來說，我們認為肉次方雖然十分難訂到位，最頂級的價位一人吃下來1000元初頭，卻沒有什麼比較高級或特別的肉品，衝著它是王品旗下的燒烤吃到飽，是可以來嚐鮮一次，但卻不是一間燒烤吃到飽的首選。
- 餐廳環境★★★★★
- 餐點份量★★★★★
- 服務品質★★★★★
- 美味程度★★★★☆
- 餐點價格★★★☆☆
- 再訪意願★★★☆☆
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