美食之都台南有非常多間牛肉湯店，絕對不能錯過這間在地人愛的文章牛肉湯!
今天來到文章牛肉湯安平總店(台南市安平區安平路300號)，文章牛肉湯在google評論有將近快2萬則的評論，卻仍有4.3顆星的高評價，安平總店是文章牛肉湯搬遷後的新店，店內環境比舊店好很多，座位也蠻多的，不過因為太有名了，我們當天用餐時等了一下才有位置呢!
另外文章牛肉湯在東區東寧路449號也開了一間東寧旗艦店!現宰的台灣溫體牛肉那獨特的風味，就是讓人難以抗拒!
文末有 文章牛肉湯 餐廳資訊，繼續往下看吧!
本文為實際消費體驗食記，非合作文章，而飲食體驗為主觀感受，僅供參考。
文章牛肉湯
文章牛肉湯 │餐廳環境
店內明亮，座位數相當多，但幾乎都是客滿的狀況，還好上菜速度很快，翻桌率快，不用等太久就有位置。
文章牛肉湯 │菜單
文章牛肉湯 │餐點
招牌牛肉湯(大) $160
必點的牛肉湯，牛肉為台南現宰溫體牛肉，上桌時牛肉大約7分熟，粉嫩粉嫩的，肉片很多塊，切得厚薄度適中，口感極為細緻軟嫩，國產的溫體牛吃起來就是比外國牛更多了一層牛肉的鮮甜味。
牛肉湯頭是用牛腩、大骨、中藥材熬煮而成，輕甜不油膩，讓人一口接著一口，另外牛肉也可以搭配店家的醬料，薑絲搭配醬油膏或是醬油，醬油膏是屬於較甜的，夾著薑絲配上牛肉很搭。
牛肉捲餅 $90
捲餅外皮金黃酥脆，麵皮口感相當有嚼勁，且不會有油耗味，內餡則是牛肉包裹著蔥，牛肉厚薄度適中，肉質軟嫩，牛肉帶點筋，蔥相當新鮮所以也是非常爽脆，必點~
牛肉燥飯 $30
白飯上鋪滿了滿滿的牛肉燥，牛肉燥燉煮許久後已變得相當軟嫩濃稠，但仍吃得吃細小的牛肉口感，牛肉肥瘦均勻、香氣很足，重點是米飯煮得也不會太黏，米飯吸附著滿滿的肉汁，一碗30元我認為蠻有誠意的。
芥藍牛肉 $130
吃太多肉還是需要點纖維來平衡~芥藍炒得超級翠綠，吸附了牛肉湯汁的芥藍，口味更加地鮮甜，牛肉的量也不少。
文章牛肉湯 │本日花費
招牌牛肉湯(大) $160 – 2碗
牛肉捲餅 $90
牛肉燥飯 $30 -2碗
芥藍牛肉 $130
共計新台幣600元(無服務費)
文章牛肉湯 │挑嘴總結
來台南一定要吃的文章牛肉湯，名氣老店就是有種魔力，讓人一來再來，不管是早餐、午餐、晚餐、消夜，來上一碗暖暖又香氣十足的牛肉湯，就是超級滿足，此時此刻，唾液又不斷分泌啦!
- 餐廳環境★★★★☆
- 餐點份量★★★★☆
- 服務品質★★★☆☆
- 美味程度★★★★☆
- 餐點價格★★★☆☆
- 再訪意願★★★★☆
文章牛肉湯 │餐廳資訊
餐廳店名：文章牛肉湯(安平總店)
餐廳地址：台南市安平區安平路300號
餐廳電話：(06)358-7910
營業時間：10:30~02:00(星期一公休)
官方網站：文章牛肉湯-台南最鮮 安平好滋味 (winchangbeef.com.tw)
Facebook：文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】 | Tainan | Facebook
文章牛肉湯 │交通
文章牛肉湯安平總店沒有附設停車場，車輛可以停在附近停車格
